Qui peut s’en passer ?
Beaucoup d’établissements. La réponse honnête : un logiciel ne règle pas un problème que vous n’avez pas.
| Votre situation | Notre conseil |
|---|---|
| Café sans réservation de tables, les gens passent | Aucun système nécessaire. |
| Quelques réservations, on répond toujours au téléphone | Gardez le téléphone et un cahier de réservations bien tenu. |
| Des appels se perdent pendant le service, midi et soir sont pleins | Les demandes en ligne aident. |
| Clients étrangers, ou beaucoup de réservations tard le soir | Les demandes en ligne aident. |
| Beaucoup de grands groupes avec des arrangements particuliers | Gardez le téléphone, passez en ligne seulement pour les petites tables. |
Comment le savoir ?
Comptez pendant deux semaines. Gardez une feuille de décompte près du téléphone.
- Les appels manqués pendant les heures d’ouverture, d’après le journal d’appels.
- Les messages vocaux laissés quand vous êtes fermé.
- Les demandes sur Instagram ou par e-mail restées sans réponse.
- Les soirs avec des tables vides malgré ces demandes manquées.
Au restaurant Laterne, un exemple inventé, cela pourrait faire huit appels manqués par semaine et trois soirs avec des tables libres. Cela vaut la peine d’essayer. Deux appels et une salle pleine de toute façon, et vous pouvez laisser tomber le sujet. Ce seuil est notre jugement, pas une règle. Ce qui compte, c’est que tables libres et demandes manquées se produisent en même temps.
De quoi avez-vous vraiment besoin si vous passez en ligne ?
En général de moins que ce qu’on vous propose. Il suffit que les clients puissent envoyer un jour, une heure et un nombre de personnes et reçoivent une réponse. Et la demande doit arriver là où vous la voyez vraiment pendant le service, par exemple sous forme de notification sur votre téléphone. Sur Google, la page d’aide indique que vous pouvez ajouter votre propre lien de réservation ou relier un prestataire, et que le prestataire peut facturer ce service. Renseignez-vous donc sur le coût par réservation avant de signer, surtout avec les portails de réservation.
Un profil Instagram ne fonctionne pas comme lien de réservation sur Google. Le règlement sur les liens exclut les liens vers les réseaux sociaux et les messageries, et le lien doit mener à une page où une réservation peut vraiment être finalisée.
Pour ce qu’apportent des systèmes plus complets, voyez notre article sur la réservation de tables en ligne. Plus de réservations, c’est aussi plus de no-shows : lisez donc aussi comment réduire les no-shows.
À quoi ressemble une simple demande en ligne au quotidien ?
Avec NFCeez, vous définissez dans l’app vos tables, vos occasions et la première et la dernière heure de réservation. Sur votre Smart Page, les clients choisissent le jour, l’heure, le nombre de personnes et l’occasion, même la nuit quand personne ne peut répondre au téléphone. La demande apparaît aussitôt sur votre téléphone, et un geste suffit pour la confirmer ou la refuser. Les clients reçoivent un numéro de réservation par e-mail. La limite : il n’y a ni acompte ni frais, et les arrangements avec les grands groupes se font toujours mieux par téléphone, comme dans le tableau ci-dessus. Plus de détails sur la réservation de tables.
Votre prochaine étape : posez la feuille de décompte près du téléphone aujourd’hui et regardez-la dans deux semaines.
Comment NFCeez s’y prendDes demandes qui arrivent même la nuit.Les clients choisissent le jour, l’heure et le nombre de personnes sur votre Smart Page. La demande apparaît sur votre téléphone, et un geste suffit pour la confirmer.Voir comment ça marche
