Qu’exige exactement la loi ?
La règle figure à l’article 13 du règlement allemand sur l’indication des prix (PAngV). Elle s’applique à quiconque propose des plats ou des boissons et prévoit trois façons de présenter la liste de prix.
| Voie selon l’article 13(2) | À quoi elle ressemble |
|---|---|
| Affichée lisiblement | Un tableau ou une carte au mur, lisible depuis la place ou au comptoir. |
| Posée sur les tables | Une carte imprimée se trouve à chaque place. |
| Remise avant la commande | L’équipe donne la carte à chaque client, et aussi au moment de l’addition sur demande. |
Le QR code ne figure pas sur cette liste. Nous n’avons trouvé aucune décision ni prise de position officielle sur les cartes uniquement en QR code. Le texte ne l’interdit donc pas, mais ne l’autorise pas non plus. Si vous misez sur le code seul, c’est vous qui portez ce risque. La chambre de commerce locale (IHK) peut vous dire comment votre autorité voit les choses.
Que faut-il afficher près de l’entrée ?
Une liste de prix des principaux plats et boissons, juste à côté de l’entrée. L’article 13(2) l’exige en plus. Si le restaurant fait partie d’un établissement plus grand, l’entrée de l’espace de restauration suffit. Selon le paragraphe 5, tous les prix doivent inclure le service et tout autre supplément.
Un QR code près de la porte n’est pas un substitut sûr. Affichez une courte liste imprimée de vos principaux plats et boissons. Si vous ne vendez que du café et des gâteaux, quelques lignes suffisent.
Pourquoi les allergènes peuvent-ils être numériques alors que les prix peut-être pas ?
Parce que les allergènes ont leur propre règle. L’article 4 du règlement allemand sur l’information alimentaire (LMIDV) autorise expressément l’information électronique, si elle est directement et facilement accessible et qu’une affiche dans l’établissement ou sur la denrée indique comment la trouver. Pour les prix, il n’existe pas de phrase de ce genre. Pour en savoir plus, voyez nos articles sur les allergènes sur la carte et sur les mentions obligatoires d’une carte en Allemagne.
Que faire en pratique ?
- Affichez la courte liste de prix à l’entrée.
- Proposez la carte numérique à table, par QR code ou sticker NFC.
- Gardez des cartes imprimées pour ceux qui ne veulent pas de la version numérique, et demandez à votre équipe de les proposer sans attendre qu’on les réclame.
Cela coûte quelques impressions par mois et supprime le risque. Et les clients qui ne veulent pas scanner ne restent pas assis à se demander quoi faire.
Comment garder la carte papier et la carte numérique identiques ?
Le plus simplement avec un ordre fixe : d’abord le numérique, ensuite le papier. Dans le menu NFCeez, vous modifiez un prix dans l’app et publiez, et le client suivant à table le voit. Quand un plat est épuisé, vous le marquez comme indisponible. Les allergènes figurent sur chaque plat, et les clients ouvrent la carte sans app depuis un sticker NFC ou un QR code. La limite : NFCeez ne crée ni votre carte imprimée ni la liste près de l’entrée. Vous les imprimez toujours vous-même et les vérifiez après chaque changement de prix.
Que faire aujourd’hui ?
Votre prochaine étape : allez aujourd’hui jusqu’à votre porte, regardez ce qui y est affiché, et imprimez dix cartes pour le comptoir.
Comment NFCeez s’y prendD’abord en numérique, ensuite sur papier.Vous modifiez un prix dans l’app, et le client suivant à table le voit. La carte imprimée pour le comptoir et l’entrée reste à votre charge.Voir comment ça marche
