Wer kommt ganz ohne aus?
Viele. Die ehrliche Antwort lautet: Eine Software löst kein Problem, das ihr nicht habt.
| Eure Lage | Empfehlung |
|---|---|
| Café ohne Tischreservierung, Gäste kommen spontan | Kein System nötig. |
| Wenige Reservierungen, das Telefon wird immer abgenommen | Bleibt beim Telefon und einem ordentlichen Reservierungsbuch. |
| Anrufe im Service gehen unter, Mittag und Abend sind voll | Online-Anfragen helfen. |
| Gäste aus dem Ausland oder viele Buchungen abends spät | Online-Anfragen helfen. |
| Viele große Gruppen mit Absprachen | Telefon behalten, online nur für kleine Tische. |
Wie findet ihr es heraus?
Zählt zwei Wochen lang. Legt eine Strichliste neben das Telefon.
- Verpasste Anrufe während der Öffnungszeiten, laut Anrufliste.
- Anrufe auf dem Anrufbeantworter außerhalb der Zeiten.
- Anfragen per Instagram oder Mail, die liegen geblieben sind.
- Abende mit freien Tischen trotz dieser verpassten Anfragen.
Beim erfundenen Restaurant Laterne wären das etwa acht verpasste Anrufe pro Woche und drei Abende mit freien Tischen. Dann lohnt sich ein Versuch. Sind es zwei Anrufe und ein Haus, das ohnehin voll ist, spart euch das Thema. Diese Schwelle ist unsere Einschätzung, keine Regel. Wichtig ist, ob freie Tische und verpasste Anfragen zusammenfallen.
Was braucht ihr wirklich, wenn ihr online geht?
Meist weniger, als angeboten wird. Es reicht, wenn Gäste Tag, Zeit und Personenzahl schicken und eine Antwort bekommen. Und die Anfrage sollte dort ankommen, wo ihr sie im Service auch seht, zum Beispiel als Mitteilung auf dem Handy. Auf Google könnt ihr laut Hilfeseite einen eigenen Buchungslink hinterlegen oder einen Anbieter anbinden, der dafür Gebühren verlangen kann. Fragt also vorher nach den Kosten pro Buchung, gerade bei Reservierungsportalen.
Ein Instagram-Profil als Buchungslink reicht bei Google nicht. Laut den Richtlinien für Links dürfen das keine Social-Media-Seiten oder Messenger-Links sein, und der Link muss zu einer Seite führen, auf der die Buchung wirklich möglich ist.
Was ein vollwertiges System darüber hinaus kann, vergleicht der Artikel zur Online-Tischreservierung. Mehr Reservierungen bringen auch mehr Ausfälle mit sich, dazu No-Shows vermeiden.
Wie sieht eine einfache Online-Anfrage im Alltag aus?
Mit NFCeez legt ihr in der App Tische, Anlässe und die erste und letzte Reservierungszeit fest. Auf eurer Smart Page wählen Gäste Tag, Uhrzeit, Personenzahl und Anlass, auch nachts, wenn niemand ans Telefon geht. Die Anfrage erscheint sofort auf eurem Handy, und mit einem Tap bestätigt oder lehnt ihr ab. Gäste bekommen eine Buchungsnummer per E-Mail. Die Grenze: Es gibt keine Anzahlung und keine Gebühr, und Absprachen mit großen Gruppen laufen besser weiter übers Telefon, wie oben in der Tabelle. Mehr zur Tischreservierung.
Euer nächster Schritt: Hängt heute die Strichliste ans Telefon und schaut in zwei Wochen drauf.
So macht es NFCeezAnfragen, die auch nachts ankommen.Gäste wählen auf eurer Smart Page Tag, Uhrzeit und Personenzahl. Die Anfrage erscheint auf eurem Handy, und ein Tap bestätigt sie.So funktioniert's
