Cosa richiede esattamente la legge?
La regola è nel § 13 del regolamento tedesco sull’indicazione dei prezzi (PAngV). Vale per chiunque offra cibo o bevande e prevede tre modi per presentare il listino prezzi.
| Strada secondo il § 13, comma 2 | Com’è in pratica |
|---|---|
| Esposto in modo leggibile | Una lavagna o un menu alla parete che si legge dal posto a sedere o al banco. |
| Messo sui tavoli | Un menu stampato a ogni posto. |
| Consegnato prima dell’ordine | Il personale dà il menu a ogni cliente, e su richiesta anche al momento del conto. |
Il codice QR non è in quella lista. Non abbiamo trovato sentenze o prese di posizione ufficiali sui menu solo QR. Quindi il testo non lo vieta, ma nemmeno lo consente. Se ti affidi solo al codice, quel rischio resta a te. La Camera di commercio locale (IHK) può dirti come la vede la tua autorità.
Cosa deve essere appeso all’ingresso?
Un listino dei principali piatti e bevande, proprio accanto all’ingresso. Il § 13, comma 2 lo richiede in aggiunta. Se il ristorante fa parte di un’attività più grande, basta l’ingresso dell’area di ristorazione. Secondo il comma 5, tutti i prezzi devono comprendere il servizio e ogni altro supplemento.
Un codice QR sulla porta non è un sostituto sicuro. Appendi un breve listino stampato dei principali piatti e bevande. Se vendi solo caffè e torte, bastano poche righe.
Perché gli allergeni possono essere digitali e i prezzi forse no?
Perché gli allergeni hanno una regola propria. Il § 4 del regolamento tedesco sull’informazione alimentare (LMIDV) consente espressamente l’informazione elettronica, se è accessibile in modo diretto e semplice e un avviso nel locale o sull’alimento spiega come trovarla. Per i prezzi non c’è una frase del genere. Per saperne di più, vedi i nostri articoli sugli allergeni nel menu e su cosa deve contenere un menu in Germania.
Cosa fare in pratica?
- Appendi il breve listino prezzi all’ingresso.
- Offri il menu digitale al tavolo, con codice QR o adesivo NFC.
- Tieni pronti i menu stampati per chi non vuole quello digitale, e fai in modo che il team li offra senza che glieli chiedano.
Costa qualche stampa al mese e toglie il rischio. E i clienti che non vogliono inquadrare il codice non restano seduti senza sapere cosa fare.
Come tieni uguali il menu di carta e quello digitale?
Nel modo più facile con un ordine fisso: prima il digitale, poi la carta. Nel menu NFCeez cambi un prezzo nell’app e pubblichi, e il prossimo cliente al tavolo lo vede. Quando un piatto finisce, lo segni come non disponibile. Gli allergeni stanno su ogni piatto, e i clienti aprono il menu senza app da un adesivo NFC o da un codice QR. Il limite: NFCeez non crea il tuo menu stampato né il listino all’ingresso. Quelli li stampi ancora tu e li controlli dopo ogni cambio di prezzo.
Cosa fai oggi?
Il tuo prossimo passo: vai oggi alla tua porta, guarda cosa c’è appeso e stampa dieci menu per il banco.
Come lo fa NFCeezPrima cambi il digitale, poi aggiorni la carta.Cambi un prezzo nell’app, e il prossimo cliente al tavolo lo vede. Il menu stampato per il banco e l’ingresso resta da aggiornare a te.Guarda come funziona
