Quanto è forte l’avversione?
Abbastanza da prenderla sul serio. L’88 per cento viene da Technomic e, secondo Yahoo News, si riferisce ai ristoranti con servizio al tavolo. Lo stesso servizio dice che i codici QR possono far passare ad alcune persone la voglia di mangiare in un posto.
Qui vanno detti due limiti. Il dato è del 2022, quindi non è fresco. E misura una preferenza, non quanti clienti se ne vanno davvero per un menu mancante. Non abbiamo trovato un sondaggio paragonabile per la Germania. Chi preferisce la carta può comunque ordinare da te, solo un po’ infastidito.
Cosa infastidisce davvero i clienti?
Di solito più l’esecuzione che il codice. Il servizio cita caricamento lento, assenza di segnale e timori per privacy e sicurezza. Anche l’agenzia statunitense per i consumatori, la FTC, mette in guardia dai link dannosi nei codici QR.
| Cosa infastidisce | Cosa aiuta |
|---|---|
| Il menu ci mette un’eternità a caricarsi | Una pagina veloce per il telefono invece di un grosso file PDF. |
| Nessun segnale in sala | Provalo tu al tavolo peggiore. Se non va, offri un Wi-Fi ben visibile. |
| Testo minuscolo, ingrandire di continuo | Un menu pensato per il telefono, con ricerca e sezioni chiare. |
| Dover tirare fuori il telefono | Offri la carta senza che nessuno debba chiederla. |
| Nessuno viene al tavolo | Saluta comunque e prendi l’ordinazione. Un codice non sostituisce una persona. |
Allora bisogna tornare alla carta?
Non tornare, ma aggiungere. Carta e codici QR funzionano bene insieme, e in Germania il § 13 delle regole sui prezzi è un altro motivo per tenere i prezzi stampati, come spieghiamo in è ammesso un menu solo QR. Il digitale sa fare ciò che la carta non sa fare: cambiare subito i prezzi, mostrare gli allergeni, offrire più lingue. Per sapere come crearne uno, leggi come creare un menu con codice QR.
In un caffè dove si ordina al banco spesso è un problema minore, perché alla parete c’è comunque una lavagna. In un ristorante con servizio al tavolo un menu stampato ripaga di più, soprattutto con i clienti abituali più anziani.
Com’è un menu per il telefono che non infastidisce?
Con NFCeez funziona così. Da foto o da un PDF del tuo menu, l’IA costruisce una pagina pensata per il telefono invece di un file PDF, con i più ordinati, le categorie e la ricerca. I clienti la aprono con un codice QR o un adesivo NFC sulla tua Smart Page, senza app, e la leggono in una qualsiasi delle 25 lingue. Gli allergeni stanno sul piatto una volta che li hai confermati, e cambi un prezzo nell’app. I limiti: non sostituisce la carta né il listino prezzi all’ingresso, e i clienti continuano a ordinare al personale. La pagina del menu digitale mostra com’è.
Come scopri cosa pensano i tuoi clienti?
Non fare un sondaggio, osserva. Per due settimane metti i menu stampati accanto al codice e conta ogni sera quante volte hanno chiesto la carta e quanti tavoli hanno inquadrato il codice. I tuoi numeri dicono più del sondaggio di chiunque altro.
Il tuo prossimo passo: siediti oggi al tavolo con il segnale peggiore, inquadra il tuo codice e misura quanto ci vuole per vedere il menu.
Come lo fa NFCeezUn menu per il telefono, accanto a quello di carta.L’IA trasforma il tuo menu in una pagina veloce con ricerca e categorie, in 25 lingue. I clienti non hanno bisogno di app, e il menu stampato resta sul tavolo.Guarda come funziona
