--- title: Bir restoran no-show ücreti alabilir mi? | NFCeez url: https://nfceez.de/tr/blog/no-show-ucreti-alinabilir-mi/ language: tr description: Almanya’da bir restoran no-show ücreti alabilir mi? Evet, misafir önceden kabul ettiyse. Maddede ne olmalı ve sonradan fatura kesmek neden nadiren işe yarar. --- # Misafirler gelmediğinde no-show ücreti alabilir miyim? Almanya’da evet, misafir rezervasyondan önce kabul ettiği sürece. Sonradan gönderilen bir fatura neredeyse hiç işe yaramaz. [Rezervasyonlar](https://nfceez.de/tr/blog/konu/rezervasyonlar/) 2 dk okuma Güncellendi: 2 Kasım 2026 NFCeez Editörlüğü Kısaca Evet, misafir rezervasyondan önce açıkça kabul ettiyse, örneğin bir kutuyu işaretleyerek, Almanya’da bir restoran no-show ücreti alabilir. Bu kabul olmadan yalnızca bir tazminat talebi kalır ve restoranın gerçek zararını kanıtlaması gerekir. Götürü bir ücret tipik zararı aşmamalıdır. Kasım 2026 itibarıyla. Bu cevap Alman hukukunu anlatır. Başka yerlerde kurallar farklıdır, ama pratik mantık hemen hemen aynıdır: önce, yazılı olarak kararlaştırın. ## Hiçbir şey kararlaştırılmadıysa ne olur? Kâğıt üzerinde bir talebiniz, pratikte ise çok az şansınız olur. [HOGAPAGE](https://www.hogapage.de/nachrichten/arbeitswelt/ratgeber/no-shows-vermeiden/)’e göre gastronomi birliği DEHOGA Bayern, bir rezervasyonu sözleşme öncesi bir yükümlülük olarak görür. Yine de başka misafirleri geri çevirdiğinizi ve somut olarak hangi işi kaybettiğinizi göstermeniz gerekir. Bu kanıt nadiren vardır. Sakin bir salı akşamından sonra bir faturanın peşine düşmek çoğunlukla size zaman, belki de geri gelecek bir misafir kaybettirir. ## Bir ücretin geçerli olması için ne gerekir? Her şeyden önce rezervasyondan önce aktif bir kabul. [Tageskarte](https://www.tageskarte.io/gastronomie/detail/no-show-gebuehren-in-der-gastronomie-worauf-wirte-achten-sollten.html), misafirlerin açıkça ve önceden bilgilendirilmesi gerektiğini söyleyen Bavyera tüketici danışma merkezinden alıntı yapıyor ve yazı, sessiz kalmanın kabul sayılmadığını söylüyor. Önceden yazılmış koşullar için [Alman Medeni Kanunu’nun (BGB) 309. maddesi](https://www.gesetze-im-internet.de/bgb/__309.html) kendi sınırlarını ekler. Kural Sizin için anlamı 309. madde 5a bendi Götürü bir ücret normalde beklenecek zararı aşamaz. 309. madde 5b bendi Misafirlere zararınızın daha küçük olduğunu ya da hiç olmadığını gösterme hakkı açıkça tanınmalıdır. 309. madde 6. bent Hizmetten yararlanmama için sözleşme cezası bu tür koşullarda geçersizdir. Buna götürü ücret deyin ve zararınıza dayandırın. İptal süresi Misafirlere ücretsiz iptal için adil bir süre gerekir. Tageskarte 24 ya da 48 saati olağan sayar. Kart bilgileri Tageskarte’ye göre bir kartı teminat olarak tutmak GDPR onayı gerektirir. Rezervasyon formunuz için örnek metin 24 saat öncesine kadar ücretsiz iptal edebilirsiniz. Bundan sonra kimse gelmezse kaybedilen satış için kişi başı 20 euro götürü ücret alırız. Zarara uğramadığımızı ya da çok daha küçük bir zarara uğradığımızı göstermekte serbestsiniz. [ ] Kabul ediyorum 20 euro uydurmadır. Uydurma Restaurant Laterne’de şöyle işlerdi: Kişi başı 40 euro satış, bunun 12 eurosu kullanmadığınız malzemelere gider. Geriye 28 euro kayıp kalır, yani ücret bunun altında durur. Bunu kendi rakamlarınızla hesaplayın. Somut maddeniz için yerel sanayi ve ticaret odanız (IHK) yardımcı olabilir. ## Buna değer mi? Bir kafedeki iki kişilik masa için genellikle hayır. Cumartesi günü on iki kişilik bir grup için çoğu zaman evet, çünkü gelmeyen tek bir grup bütün akşamı batırabilir. Ücreti zararın gerçekten olduğu yere koyun, geri kalan her şeyi ücretsiz bırakın. Müdavimler büyük masalar için bir kuralı, her ziyaret için olandan çok daha kolay kabul eder. İş oraya varmadan neyin yardımcı olduğu için [no-show’lar nasıl azaltılır](https://nfceez.de/tr/blog/restoranda-no-show-azaltmak/) yazısını okuyun. ## Hangi rezervasyonun en önemli olduğunu önceden nasıl görürsünüz? NFCeez ile misafirler masalarını Smart Page’inizde gün, saat, kişi sayısı ve durumla talep eder. Talep hemen telefonunuzda görünür, tek dokunuşla onaylar ya da reddedersiniz. Misafirler altı haneli bir rezervasyon numarası ve e-postayla bir onay alır. Yani onaylamadan önce iki kişi mi yoksa on iki kişi mi olduğunu bilirsiniz. Sınır şu: NFCeez ödeme almaz, kart tutmaz ve ücret tahsil etmez. Her götürü ücreti ayrıca siz kararlaştırır ve faturalandırırsınız. [Masa rezervasyonları](https://nfceez.de/tr/ozellikler/masa-rezervasyonu/) hakkında daha fazlası. Sıradaki adımınız: Dört hafta boyunca gelinmeyen rezervasyonları kişi sayısına göre sayın. Hangi büyüklükten itibaren bir maddenin zahmete değdiğini göreceksiniz. [ NFCeez bunu nasıl yapıyor Kişi sayısı doğrudan talepte yazıyor. Misafirler Smart Page’inizde kişi sayısı ve durumla masa talep eder, siz de uygulamada onaylarsınız. NFCeez no-show ücreti tahsil etmez. Ücret alıyorsanız bunu misafirle kendiniz kararlaştırırsınız. Nasıl çalıştığını görün ](https://nfceez.de/tr/ozellikler/masa-rezervasyonu/) Kaynaklar - [§ 309 BGB, Klauselverbote](https://www.gesetze-im-internet.de/bgb/__309.html) - [Tageskarte: No-Show-Gebühren in der Gastronomie, 29. April 2025](https://www.tageskarte.io/gastronomie/detail/no-show-gebuehren-in-der-gastronomie-worauf-wirte-achten-sollten.html) - [HOGAPAGE: No-Shows vermeiden, mit Verweis auf das DEHOGA-Bayern-Merkblatt](https://www.hogapage.de/nachrichten/arbeitswelt/ratgeber/no-shows-vermeiden/) ## No-show ücreti hakkında sorular DEHOGA Bayern bunu sözleşme öncesi bir yükümlülük olarak görür. Bir anlaşma olmadan bundan para almak zordur, çünkü somut zararın kanıtlanması gerekir. Kimse kabul etmediyse hayır. Anlaşma olmadan geriye zararınızın kanıtını gerektiren bir tazminat talebi kalır. Bu güvenli değil. Tageskarte’ye göre sessiz kalmak kabul değildir, bu yüzden formda bir onay kutusu ya da onaylanmış bir e-posta cevabı kullanın. Kanun sabit bir üst sınır koymaz. Götürü bir ücret yalnızca normalde beklenecek zararı aşamaz. ## Okumaya devam edin. [Tüm rehberler](https://nfceez.de/tr/blog/) [ ### Restoranda no-show: gelmeyen rezervasyonları nasıl azaltırsınız, ücret alabilir misiniz? Rezervasyon öncesinde neler işe yarar, Alman hukuku neye izin verir ve hâlâ net bir cevabın olmadığı yerler. Kopyalanacak metinlerle. - ](https://nfceez.de/tr/blog/restoranda-no-show-azaltmak/) [ ### Restoran rezervasyon sistemi: komisyonlu portal mı, telefon mu, kendi sayfanız mı? Üç yolun dürüst karşılaştırması, kendi mekânınız için bir hesap ve tek günde kurulum. Kasım 2026 itibarıyla. - ](https://nfceez.de/tr/blog/online-masa-rezervasyonu/) [ ### Sadık müşteri kazanma: normal misafirleri nasıl müdavime dönüştürürsünüz? İndirimler nadiren daimi misafir yaratır. İnsanlar biri onları tanıdığı, bir sonraki ziyaret için bir nedenleri olduğu ve dönüş yolu kolay olduğu için geri gelir. - ](https://nfceez.de/tr/blog/daimi-misafir-kazanmak/)