--- title: Prenotazioni online ristorante: portale o pagina tua | NFCeez url: https://nfceez.de/it/blog/prenotazione-tavoli-online/ language: it description: Prenotazioni online per ristoranti: portali a commissione, telefono e prenotazione sulla tua pagina a confronto, con un calcolo e domande sul contratto. --- # Prenotazioni online dei tavoli: portale a commissione, telefono o pagina tua? Tre strade confrontate in modo onesto, un calcolo per il tuo locale e come impostare tutto in un giorno. Aggiornato a novembre 2026. [Prenotazioni](https://nfceez.de/it/blog/tema/prenotazioni/) 7 min di lettura Aggiornato il 2 novembre 2026 Redazione NFCeez In breve Per le prenotazioni online dei tavoli un ristorante sceglie tra tre strade. Un portale a commissione può portare clienti nuovi ma si fa pagare per cliente o per prenotazione. Il telefono è personale ma impegna il personale durante il servizio. La prenotazione sulla tua pagina non ha commissioni per cliente ma da sola porta raramente clienti nuovi. Telefono e pagina tua si combinano bene. Indice - Quali sono le tre opzioni e in cosa si differenziano? - Quanto costa davvero un portale di prenotazione? - Cosa chiedere prima di firmare con un portale? - Quando il telefono resta l’opzione migliore? - Come funziona la prenotazione sulla tua pagina? - Come arrivano i clienti al tuo link per le prenotazioni? - Quale strada fa per il tuo locale? - Com’è nella pratica una richiesta di prenotazione sulla tua pagina? - Come imposti le prenotazioni in un giorno? La maggior parte dei confronti su questo tema viene da aziende che vendono un sistema di prenotazione. Per questo qui non citiamo fornitori né prezzi. Ti mostriamo come rispondere alla domanda con i tuoi numeri. ## Quali sono le tre opzioni e in cosa si differenziano? Le strade di base sono tre: un portale, il telefono e la prenotazione sulla tua pagina. Ognuna risolve un problema diverso. Portale a commissione Telefono Pagina tua Costo Per cliente o per prenotazione, a seconda del contratto anche un canone base Tempo del personale, chiamate perse Uno strumento o una tariffa fissa, nessuna commissione per cliente Clienti nuovi Possibili, il portale ha il suo pubblico No, chi chiama ti conosce già Raramente da sola, i clienti devono trovarti Disponibilità A tutte le ore Quando qualcuno risponde A tutte le ore Contatto con il cliente Dipende dal contratto La tua lista, spesso su carta Presso di te o il tuo strumento Cosa va storto Due calendari non allineati Fraintendimenti, appunti illeggibili Richieste a cui nessuno risponde Adatto quando I tavoli restano vuoti e ti mancano clienti nuovi C’è calma, o per i gruppi numerosi I clienti arrivano soprattutto dalla zona, da Google e Instagram ## Quanto costa davvero un portale di prenotazione? Un portale costa quello che dice il tuo contratto, e il numero che conta è il prezzo per cliente davvero nuovo. Di proposito non citiamo prezzi di mercato. Usa il numero della tua offerta. Esempio di calcolo con numeri inventati Il Restaurant Laterne riceve 200 clienti al mese tramite un portale. Supponiamo che il portale chieda 2 euro per cliente. È una cifra di esempio, non un prezzo di mercato. - Costo: 200 × 2 euro = 400 euro al mese. - Di questi, 100 clienti sarebbero venuti comunque, per esempio i clienti abituali. - Quindi 100 sono davvero nuovi: 400 euro ÷ 100 = 4 euro per cliente nuovo. Se ne valga la pena dipende da quanto ti porta un cliente così e se torna. I conti ti si rivoltano contro quando i clienti abituali si abituano a prenotare tramite il portale. A quel punto paghi per clienti che hai già. Il nostro articolo su [quanto vale un cliente abituale](https://nfceez.de/it/blog/quanto-vale-un-cliente-abituale/) mostra come calcolare quel valore. Per sapere quanti sono già clienti abituali, per quattro settimane chiedi semplicemente al tavolo come ti hanno conosciuto. ## Cosa chiedere prima di firmare con un portale? Prima di firmare, chiarisci esattamente per cosa paghi e chi controlla i dati dei clienti. Manda queste domande per iscritto e fatti dare risposte scritte. Checklist per l’offerta - Paghi per cliente o per prenotazione, e da che momento esattamente? - Quanto costa un cliente che non si presenta o disdice? - Quanto costa una prenotazione dal tuo sito, se aggiungi lì lo strumento? - Paghi ancora quando un cliente abituale prenota per la decima volta? - Puoi esportare in qualsiasi momento la lista completa dei clienti? - Puoi contattare tu questi clienti, e con quale consenso? - Quali sono durata e termine di disdetta, e cosa succede ai dati dopo? - Ci sono costi per una posizione migliore sul portale? Sui dati dei clienti, vedi il nostro articolo su [programmi fedeltà e GDPR](https://nfceez.de/it/blog/programma-fedelta-gdpr/), che tratta le regole UE. ## Quando il telefono resta l’opzione migliore? Il telefono ha ancora senso per gruppi numerosi, feste e clienti che preferiscono parlare. Un locale che lo abbandona tiene fuori questi clienti. Il suo costo è solo più difficile da vedere: squilla a pranzo, e qualcuno lascia un tavolo oppure nessuno risponde. Misuralo in una settimana - Tieni un foglio di conteggio accanto al telefono: chiamate, chiamate perse, minuti. - Riportalo a un mese. Esempio con numeri inventati: 150 chiamate al mese × 3 minuti = 7,5 ore. A 16 euro l’ora sono 120 euro al mese. - Conta quante volte una chiamata ha creato un problema nell’ora di punta. Se resti al telefono, annota sempre le stesse cose: nome, giorno, ora, numero di persone, numero di telefono e richieste particolari. Alla fine rileggi tutto. Così eviti molti fraintendimenti. Un altro punto ancora in evoluzione: [Google dice](https://support.google.com/websearch/answer/17104441?hl=en) che la Modalità AI può cercare tavoli e chiamare le attività che hanno poche informazioni online. Per ora solo in inglese, ma anche qui aiutano dati chiari online. ## Come funziona la prenotazione sulla tua pagina? Con la prenotazione sulla tua pagina il cliente sceglie giorno, ora e numero di persone, e la richiesta arriva direttamente a te. Ci sono due forme, e la scelta conta più di quanto sembri: Richiesta, confermi tu Prenotazione immediata Controllo Verifichi ogni tavolo Decidono regole e calendario Cliente Aspetta poco una risposta Lo sa subito Rischio Risposta lenta, il cliente guarda altrove Regole sbagliate, locale pieno senza posto per chi entra senza prenotare Adatta quando Pochi tavoli, disposizione che cambia Molti tavoli simili, grandi numeri Qualunque forma tu scelga, per un piccolo team contano quattro cose: i clienti prenotano senza app, si possono prenotare solo orari dentro l’orario di apertura, le nuove richieste arrivano subito sul tuo telefono e non c’è commissione per cliente. L’avviso conta soprattutto con le richieste, perché una richiesta che aspetta fino a sera per il cliente equivale a un no. ## Come arrivano i clienti al tuo link per le prenotazioni? I clienti arrivano alle tue prenotazioni quando il link sta dove ti cercano già. Il posto più importante è il tuo profilo Google. I [passaggi](https://support.google.com/business/answer/6218037?hl=en) (aggiornati a novembre 2026): - Apri il tuo profilo su business.google.com. - Scegli Prenotazioni. In Maps scegli prima Modifica profilo. - Scegli Aggiungi link e inserisci l’indirizzo per le prenotazioni. - Scegli Salva. Due punti dall’[aiuto di Google](https://support.google.com/business/answer/7475773?hl=en): per i link personalizzati non ci sono dati sul rendimento, quindi misuralo tu. E un fornitore tramite Prenota con Google potrebbe farsi pagare le prenotazioni fatte tramite Google, quindi chiedi prima. Il resto del profilo è nella nostra [guida al Profilo dell’attività su Google](https://nfceez.de/it/blog/profilo-google-ristorante/). Altri buoni posti sono il tuo profilo Instagram, il tuo sito e un adesivo NFC o un codice QR al tavolo per la prossima visita. Per Apple Maps, [Apple Business](https://business.apple.com/) ha azioni che permettono anche ai clienti di prenotare. ## Quale strada fa per il tuo locale? Dipende soprattutto se ti mancano clienti o tempo per gestire le prenotazioni. Come orientamento, non come regola: La tua situazione Inizio sensato Piccolo caffè, poche prenotazioni Telefono più una semplice richiesta sulla tua pagina Ristorante, serate piene, il telefono è un peso Pagina tua più telefono, nessun portale necessario Locale nuovo, poco conosciuto Pagina tua, un portale come prova a tempo con conti chiari Vuoto a metà settimana, pieno nel weekend Al massimo un portale per i momenti tranquilli, se il contratto lo permette, più idee tue per i giorni tranquilli Bar senza posti fissi Solo gruppi, su richiesta o per telefono Se usi più strade, tieni un solo calendario. Con liste separate due gruppi finiscono allo stesso tavolo. ## Com’è nella pratica una richiesta di prenotazione sulla tua pagina? Con NFCeez i clienti prenotano direttamente sulla tua [Smart Page](https://nfceez.de/it/funzionalita/prenotazione-tavoli/), come richiesta che confermi tu. Una volta sola, nell’app, imposti i tavoli, il primo e l’ultimo orario di prenotazione e quali occasioni i clienti possono scegliere, come un compleanno o una cena di lavoro. Ogni prenotazione finisce entro l’orario di chiusura, e nessuno può prenotare in un giorno in cui sei chiuso. I clienti scelgono giorno, ora, numero di persone e occasione e ricevono per e-mail un numero di prenotazione di sei cifre. La richiesta compare subito sul tuo telefono, anche sulla schermata di blocco. Un tocco per confermare o rifiutare, e il cliente riceve la risposta. Metti il link nel tuo profilo Google come descritto sopra, e al tavolo l’adesivo NFC apre la stessa pagina. I limiti: non porta il pubblico di un portale, quindi i clienti devono già conoscerti o trovarti. NFCeez non incassa pagamenti, quindi una caparra o una penale per mancata presentazione non possono passare da lì. Per i gruppi numerosi il telefono resta la strada migliore. ## Come imposti le prenotazioni in un giorno? - Fissa le regole: primo e ultimo orario di prenotazione, gruppo più numeroso online, quando si passa solo per telefono. - Tieni da parte dei tavoli: decidi quanti posti restano liberi per chi entra senza prenotare. - Stabilisci chi se ne occupa: chi risponde alle nuove richieste in ogni turno, e con quale rapidità? - Diffondi il link: profilo Google, Instagram, la tua pagina, lo scontrino. - Pensa ai tavoli vuoti: pensa fin da ora a cosa succede quando i clienti non si presentano. Il nostro articolo sui [no-show](https://nfceez.de/it/blog/ridurre-no-show-ristorante/) spiega le opzioni. Il tuo primo passo oggi: metti un foglio di conteggio accanto al telefono e conta per una settimana. Con quel solo numero la decisione diventa molto più facile. [ Come lo fa NFCeez Richieste che ti arrivano sul telefono. I clienti scelgono giorno, ora, numero di persone e occasione sulla tua pagina. La richiesta compare subito sul tuo telefono, e un tocco la conferma. Guarda come funziona ](https://nfceez.de/it/funzionalita/prenotazione-tavoli/) Fonti - [Google Business Profile Help: Set up bookings through a provider](https://support.google.com/business/answer/7475773) - [Google Business Profile Help: Manage your local business links](https://support.google.com/business/answer/6218037) - [Google Business Profile Help: Performance and insights](https://support.google.com/business/answer/9918094) - [Google Search Help: Use AI Mode to check local availability and pricing](https://support.google.com/websearch/answer/17104441) - [Apple Business](https://business.apple.com/) ## Domande sulle prenotazioni online. Sì. La prenotazione sulla tua pagina non ha commissioni per cliente, anche se uno strumento può avere un suo costo. Controlla nell’offerta se c’è un costo per prenotazione. Puoi aggiungere un tuo link in Prenotazioni nel Profilo dell’attività, o collegare un fornitore tramite Prenota con Google. I fornitori possono farsi pagare, quindi chiedi prima. Non necessariamente. Con poche prenotazioni, telefono e un semplice modulo di richiesta spesso bastano. Conta le chiamate per una settimana prima di comprare qualcosa. Con una richiesta confermi tu ogni tavolo e il cliente aspetta poco. Con la prenotazione immediata decidono regole e calendario, e il cliente riceve subito un sì. Meglio di no. Gruppi numerosi, feste e clienti che preferiscono parlare hanno ancora bisogno di qualcuno al telefono. L’online toglie solo una parte delle chiamate. Decide il tuo contratto, quindi chiedi. Fatti mettere per iscritto se puoi esportare i dati e se puoi contattare tu quei clienti. ## Continua a leggere. [Tutte le guide](https://nfceez.de/it/blog/) [ ### Come si riducono i no-show al ristorante, e si può chiedere una penale? Cosa funziona prima della prenotazione, cosa ammette la legge tedesca e dove una risposta chiara ancora non c'è. Con testi da copiare. - ](https://nfceez.de/it/blog/ridurre-no-show-ristorante/) [ ### Come si crea il Profilo dell’attività su Google per un ristorante o un caffè? La lista completa passo per passo, con i nomi dei menu tratti dalle pagine di aiuto di Google. Aggiornata a novembre 2026. - ](https://nfceez.de/it/blog/profilo-google-ristorante/) [ ### Quanto vale un cliente abituale e come lo calcoli senza un sistema di cassa? Puoi stimarlo con trattini su un foglio, incassi giornalieri e fatture dei fornitori. La parte importante è contare solo ciò che un cliente abituale aggiunge davvero. - ](https://nfceez.de/it/blog/quanto-vale-un-cliente-abituale/)